Flores Ansantica Autonomia B - Farina Tipo 1 - 4 Kg
Flores Ansantica :
- Da grano tenero varietà Autonomia B
- Semintegrale Tipo 1
- Ideale per Pasta e Pane
- Da Grani coltivati nella Valle D'Ansanto
- Da agricoltura conservativa
- Macinatura a Pietra
Per un’esperienza completa, ti consigliamo di abbinarli ai pregiati oli extravergini firmati Montuori: prodotti che condividono la stessa visione agricola e lo stesso amore per la terra.
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🌾 Flores Ansantica – Farina Tipo 1 Autonomia B
Sacco 4 KG.
Origine: Valle d’Ansanto Villamaina (AV) – Torella dei Lombardi (AV) – Sant’Angelo dei Lombardi (AV)
Dalla suggestiva Valle d’Ansanto, terra narrata da Virgilio e ricca di energia naturale, nasce Flores Ansantica Autonomia B, una farina Tipo 1 ottenuta da macinatura a pietra di grano tenero Autonomia B, varietà storica selezionata nel 1938 dall’incrocio tra Frassineto e Montana.
Questa farina è il frutto di una coltivazione sostenibile e della valorizzazione di una varietà tollerante a diverse malattie, rustica e con un glutine poco tenace, quindi più digeribile.
✅ Caratteristiche distintive:
- Grano coltivato nella Valle d’Ansanto, su suoli ricchi di minerali.
- Alta tolleranza alla siccità, grazie al suo apparato radicale profondo, adattabilità ai cambiamenti climatici.
- Farina Tipo 1, macinata a pietra, con presenza abbondante di fibra, germe di grano, proteine, sali minerali
- Glutine delicato e meno tenace, perfetto per pane, pizze leggere e dolci soffici.
🍞 Ideale per…
Chi cerca una farina naturale, digeribile e profumata, adatta a panificazioni rustiche, lievitati casalinghi, dolci genuini e preparazioni che vogliono esaltare il gusto vero del grano.